طرز تهیه تخم مرغ آب پز خوشمزه

چگونه تخم مرغ آب پز خوشمزه درست کنیم؟ محبوب ترین روش های پخت تخم مرغ در اینترنت فاش شد

جوشاندن تخم مرغ ساده به نظر می رسد، اما اسرار پنهانی در نحوه درست کردن تخم مرغ های نرم و لطیف وجود دارد. با ترکیب موضوعات داغ آشپزی در اینترنت در 10 روز گذشته و داده‌های اندازه‌گیری واقعی از بلاگرهای مواد غذایی، ما راهنمای نهایی تخم‌مرغ‌های پخته شده علمی را گردآوری کرده‌ایم که به شما این امکان را می‌دهد تا به راحتی بر راز پخت و پز از نرم تا کاملا پخته مسلط شوید.

1. سه روش برتر برای جوشاندن تخم مرغ در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است

2. جدول مقایسه زمان های رسیدگی مختلف

3. 5 نکته برای خوشمزه تر کردن تخم مرغ

1.در انتخاب تخم مرغ باید به چند نکته توجه کرد:تخم‌مرغ‌های تازه (در عرض 7 روز پس از تولید) بعد از آب‌پز شدن راحت‌تر پوست‌گیری می‌شوند و تخم‌های با سلول‌های هوای کوچک‌تر شکل گردتری دارند.

2.کلید پیش پردازش:تخم مرغ ها را در دمای اتاق به مدت 5 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا پوسته آن منفجر نشود. زرده تخم مرغ را وارونه قرار دهید تا مرکز آن بیشتر شود.

3.افزودن مواد به آب:افزودن 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید (به 500 میلی لیتر آب) می تواند سفیده تخم مرغ را سفت تر کند و افزودن نمک می تواند به سفت شدن سریع آن کمک کند.

4.نکاتی برای خنک کردن هوا:بلافاصله پس از پخت، به مدت 3 دقیقه در آب یخ قرار دهید. تفاوت دما باعث می شود که غشای تخم مرغ کوچک شده و پوست کندن آن را آسان تر می کند.

5.ارتقاء طعم:جوشاندن با چای/ادویه می تواند عطر خاصی به آن بدهد. تخم مرغ های نرم آب پز به سبک ژاپنی باید به مدت 12 ساعت در سس مارینت شوند.

4. سوالات متداول

س: چرا تخم مرغ آب پز همیشه می ترکد؟
پاسخ: دلایل اصلی عبارتند از: ① اختلاف دما خیلی زیاد است (تخم مرغ های یخچالی مستقیماً آب پز می شوند) ② مقدار آب کافی نیست (تخم مرغ ها باید کاملاً پوشیده شوند) ③ جوشش خیلی قوی است (حرارت متوسط تا کم توصیه می شود)

س: آیا تخم مرغ های نرم آب پز بی خطر هستند؟
ج: توصیه می شود از تخم مرغ هایی که می توان به صورت خام مصرف کرد (درج شده روی بسته بندی) استفاده شود. تخم‌مرغ‌های معمولی باید به مدت ≥5 دقیقه بجوشد تا عقیم شوند.

س: چگونه در مورد تازگی تخم مرغ قضاوت کنیم؟
پاسخ: تخم مرغ ها را در آب سرد خیس کنید. صاف خوابیده = تازه، عمودی = ذخیره شده برای حدود 1 هفته، شناور = کهنه.

5. روش های نوآورانه برای جوشاندن تخم مرغ توصیه می شود

پس از تسلط بر این مهارت ها، نه تنها می توانید تخم مرغ های صبحانه عالی بپزید، بلکه می توانید تخم مرغ های رامن ژاپنی، تخم مرغ اسکاچ و سایر غذاهای معروف اینترنتی را نیز درست کنید. نکات کلیدی که باید به خاطر بسپارید:کنترل زمان پخت بودن را تعیین می کند، پردازش اختلاف دما بر پوسته پوسته شدن تأثیر می گذارد و تازگی طعم را تعیین می کند.اکنون به آشپزخانه بروید و روز خوشمزه خود را با یک تخم مرغ عالی شروع کنید!