چگونه گوشت خوک خرد شده را بدون چسبیدن هم بزنید

نحوه سرخ کردن گوشت خوک خرد شده بدون چسبیدن گلدان: موضوعات محبوب و نکات عملی در کل شبکه

در 10 روز گذشته ، در میان مباحث داغ در مورد مهارت های پخت و پز ، "چگونه گوشت خوک خرد شده را بدون چسبیدن به تابه هم بزنید" مورد توجه بحث داغ در بین شهروندان قرار گرفته است. این مقاله محتوای داغ را در سراسر شبکه ترکیب می کند تا داده های ساختاری و روش های عملی را برای شما فراهم کند تا به شما در حل آسان این مشکل آشپزخانه کمک کند.

1. رتبه بندی مباحث آشپزی محبوب در کل شبکه در 10 روز گذشته

2. چرا گوشت خوک خرد شده سرخ شده به تابه می چسبد؟

با توجه به بحث های شهروندان و پیشنهادات سرآشپزهای حرفه ای ، دلایل زیر برای تابه چسبیدن گوشت خرد شده وجود دارد:

3.

1درمان گوشت را انتخاب کنید: Tenderloin یا Plum Meat Blossom را انتخاب کنید ، دانه معکوس را به خرد و خرد کنید و ضخامت حتی (حدود 5-5 میلی متر) است.

2نکات ترشی: 1 قاشق شراب پخت و پز ، نیمی از قاشق سس سویا سبک ، کمی فلفل و 1 قاشق نشاسته را اضافه کنید ، به خوبی خرد کنید ، 1 قاشق روغن را اضافه کنید تا رطوبت مهر و موم شود.

3گلدان را از قبل گرم کنید: گلدان را تا زمانی که دودی (گلدان آهن) یا درجه حرارت متوسط ​​(گلدان بدون چسب) را جوشانده کنید ، در مقدار مناسب روغن بریزید تا گلدان را مرطوب کند.

4زمان قرار دادن گلدان: هنگامی که دمای روغن 60 ٪ گرم است ، برای جلوگیری از تجمع باید به سرعت خرد شود.

5نکات سرخ کردن هم بزنید: پس از ثابت شدن گوشت خرد شده ، قبل از چرخش آن را روشن کنید ، گرما را در کل فرایند نگه دارید تا از چرخش مکرر جلوگیری شود.

4. مقایسه داده های گوشت خوک سرخ شده از گلدان های مختلف

5. نکات مؤثر برای تأیید تمرین شهروندان

1روش ضد چسبنده آب زنجبیل: قبل از اضافه کردن گوشت خرد شده ، کف قابلمه را با زنجبیل خرد شده پاک کنید ، که به طور موثری می تواند چسبندگی را به گلدان کاهش دهد.

2روش سرخ کردن: هنگامی که مقدار گوشت بزرگ است ، در 2-3 بار هم بزنید تا از کاهش دمای گلدان به شدت جلوگیری شود.

3روش اختلاط روغن و آب: بعد از گرم شدن ماهیتابه و خنک کردن روغن ، 1 قاشق آب را اضافه کنید تا به سرعت تبخیر شود تا یک فیلم روغن تشکیل شود.

4روش جایگزینی نشاسته: به جای مقداری نشاسته ، از سفیده تخم مرغ استفاده کنید ، که طعم بیشتری دارد و چسبیدن آن آسان نیست.

5روش پخت و پز و پخت و پز: پس از استفاده از گلدان آهنی ، آن را خشک کنید و روغن را بمالید تا یک لایه طبیعی نچسب تشکیل شود.

6. سؤالات متداول

از طریق روش های سیستماتیک فوق و تجزیه و تحلیل داده ها ، من معتقدم که شما آن را تسلط داده ایدگوشت خوک خرد شده سرخ شده بدون چسبیدننکات کلیدی برای ایجاد دانش واقعی تمرین کنید و توصیه می شود روش های مختلفی را برای یافتن بهترین راه حل برای تجهیزات آشپزخانه و عادات پخت و پز خود امتحان کنید. من برای شما یک آشپزی شاد و یک گوشت خوک سرخ شده سرخ شده خوشمزه و خوشمزه آرزو می کنم!